Op warme dagen heb ik vaak minder zin in een hete kop koffie, maar ik wil mijn dagelijkse cafeïneboost natuurlijk niet missen. Een iced latte is dan één van mijn favoriete keuzes. Het is fris, romig, eenvoudig te maken en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Het leuke aan een iced latte is dat hij heel basic kan zijn, maar dat je hem ook makkelijk kan aanpassen met siropen of plantaardige melk.
Een iced latte is eigenlijk een koude versie van een klassieke latte. In plaats van warme melk gebruik je koude melk en ijsblokjes. De espresso blijft de basis en zorgt voor de typische diepe koffiesmaak
Wat heb je nodig?
- 1 of 2 espresso shots
- 200 ml koude melk
- IJsblokjes
- Eventueel vanille- of karamelsiroop
Bereiding
Vul eerst een groot glas met ijsblokjes. Giet daarna de koude melk in het glas. Zet een verse espresso en laat die een paar seconden afkoelen. Giet vervolgens voorzichtig de espresso over de melk en ijsblokjes. Hierdoor krijg je vaak een mooi gelaagd effect.
Wil je iets zoeter? Voeg dan wat siroop toe. Vanille werkt bijvoorbeeld heel goed.
Wat ik fijn vind aan een iced latte is dat hij zacht en verfrissend is, maar toch een duidelijke koffiesmaak behoudt. Zeker in de zomer is dit voor mij een perfecte balans tussen koffie en verkoeling.
Een reactie achterlaten