Affogato, heerlijk!
Soms wil je iets tussen dessert en koffie in. Dan is een affogato misschien wel één van de simpelste en lekkerste dingen die je kan maken. Het klinkt chic, maar eigenlijk heb je amper twee ingrediënten nodig.
Een affogato is een Italiaans koffiedessert waarbij warme espresso over koud vanille-ijs wordt gegoten. Door het temperatuurverschil smelt het ijs lichtjes en krijg je een romige, bijna zijdezachte textuur.
De eerste keer dat ik affogato proefde, vond ik het verrassend hoe goed die combinatie werkte. Het bittere van de espresso en het zachte zoete vanille-ijs vullen elkaar perfect aan.
Bereiding
Neem een klein glas of kommetje en schep daar een bol vanille-ijs in. Zet vervolgens een verse espresso. Giet die vlak voor het serveren voorzichtig over het ijs.
Je kan het zo laten of afwerken met wat cacao of chocolade
☕☕☕☕
Wat affogato zo leuk maakt, is de eenvoud. Het is perfect als zomers dessert, als snelle afsluiter na een maaltijd of gewoon wanneer je koffie eens anders wil beleven.
Voor mij voelt een affogato altijd net iets luxueuzer dan een gewone koffie.
Een reactie achterlaten