Wie graag koffie drinkt, merkt snel dat er ontzettend veel soorten bestaan. Toch worden latte, cappuccino, cortado en americano vaak door elkaar gehaald. Ze lijken op elkaar omdat espresso meestal de basis is, maar de verhouding van melk, schuim en water maakt een groot verschil in smaak en textuur.
De Latte
Een latte is waarschijnlijk ĂŠĂŠn van de populairste koffiedranken. Hij bestaat uit espresso met veel warme melk en een dun laagje schuim. Daardoor is hij zacht, romig en minder bitter. Ideaal voor wie een mildere koffie wil.
Cappuccino
Een cappuccino bevat meestal gelijke delen espresso, warme melk en melkschuim. Daardoor smaakt hij sterker dan een latte, maar blijft hij romig. Het dikke schuimlaagje maakt hem herkenbaar.
Cortado
De cortado is kleiner en krachtiger. Hij bestaat uit espresso met ongeveer evenveel warme melk. Daardoor wordt de bitterheid verzacht, maar blijft de koffiesmaak veel intenser.
Americano
Een americano is simpel: espresso aangevuld met heet water. Hierdoor krijg je een lichtere koffie die qua volume lijkt op filterkoffie, maar met een andere smaak.
Een reactie achterlaten